新壺開壺煮后“變白”是什么原因新壺開壺煮后“變白”是什么原因

  紫砂壺,買回去,一般都是需要開壺的,但開壺的方法很多,有的就洗洗泡茶了,有的是放鍋內煮。甘蔗豆腐,那更是瞎扯淡了,這種方法就不要去嘗試了。

  開壺,煮壺,很多新手朋友把壺買回去后,放鍋內煮,出鍋后,壺面有曾白色物質,問我怎么回事,看著很不可思議,像是碰見了假壺,但其實不然,碰見這種情況,往往有以下幾點原因:

  壺買回去后,沒有洗,就直接放鍋內加水煮了,我們都知道紫砂壺燒窯的時候,壺口和壺蓋是要鋪白砂的,起隔離的作用,仿制高溫燒的時候,壺蓋和壺口粘在一起。燒窯時候的灰塵什么的,都有可能導致這種情況。所以煮之前,最好先把壺清洗干凈。

  還有一種情況,水質的原因,硬水,水中含有鈣鎂離子,在煮壺的時候容易形成碳酸鈣,沉淀下來,紫砂壺有雙氣孔特征,極易吸附在壺身上,從而形成白色物質。大多數壺友,都是這種情況導致的。這時候用濕布很難擦,可以取一點點醋在壺上擦拭,醋是弱酸性,可以溶解碳酸鈣,擦完后,再用開水沖洗,避免吸收醋味。

  那么到底怎么開壺才是正確的呢?我的建議是,不要把開壺想的那么復雜!新壺拿到手,用清水內外沖洗幾次,再用自己后期打算泡的茶葉放壺里,泡一壺茶,悶個一晚上,第二天把茶倒了,再把壺沖洗下,就可以正常使用了。很多壺友會問,不用煮一下嗎?

  可以煮,但是其實也沒有太大的必要。因為紫砂壺都是經過一千多度的高溫燒過兩遍的,100度的溫度對它有多少作用呢?所謂的去土味,那是針對以前的土窯,現在都是環保的電窯燒制,土腥味已經很少,可能會留有些窯里的灰塵粉塵倒是可能的。最后希望大家以后都輕輕松松開壺,開開心心用壺...

  (責編:Bonnie)

 
關鍵詞: 新壺 保養 紫砂
 

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