冷泡茶可以放多久冷泡茶可以放多久

  冷泡茶,即以冷水來沖泡茶葉,可以說是顛覆傳統的一種泡茶方法。上班族、上課族、開車族、登山族等,無論走到哪里,只要可以買到礦泉水,隨時可以享受既好喝又保健的冷泡茶。隨著人們生活節奏的加快,冷泡茶這種生活方式開始被大眾廣泛接受。

  冷泡茶可以放多久?小編建議冷泡茶在24小時之內喝完,基于衛生考慮,超過24小時的冷泡茶就不要飲用了。冷泡茶放置時間不宜過長,超過24小時的冷泡茶盡量不要喝,以免傷胃。虛冷體質的人最好不要喝冷泡茶。夏天從冰箱中取出冷泡茶后,應盡量在兩小時內喝完。

  冷泡茶適合泡幾次

  冷水泡茶,茶葉可冷泡2-3次。當然,這得看茶葉質量,所以建議還是選購較好的茶葉,可以冷泡數次。

  冷泡茶的沖泡方法

  準備茶葉、水和茶具,茶葉要比平時熱水泡茶多一些,也可以用專門的茶包;水最好是冷卻的白開水或純凈水,盡量不含太多礦物質。一般說來,每1000毫升水需10~15克茶葉。在壺底放好茶葉,沖入冷水,室溫下放置3~4小時后,取出茶葉再放入冰箱冰鎮至涼透即可。也有人習慣一開始就放進冰箱,等待8小時的時間再濾去茶葉飲用。換做茶包和茶粉,半小時到一小時就泡好了。

  喝冷泡茶的好處

  1、留茶葉中的「兒茶素」、「茶多酚」等物質,有效促進腸胃蠕動清除宿便,對于瘦身有非常顯著的功效。

  2、茶葉冷泡后可減少茶丹寧酸釋出,飲用時可減少苦澀味,增加茶的口感。

  3、冷泡的茶葉因人體體溫較茶湯高,帶著香味分子的酮類會在茶湯到達口腔后才逐漸揮發起來更香味更濃盈滿整個口腔,喉韻也更濃重。冷泡可降低茶湯咖啡因含量,可減緩對胃的刺激,因此敏感體質或胃弱者均適合飲用。

  4、茶葉在常溫及低溫中,內含物質會以十分緩慢的速度釋出,帶甜味的氨基酸分子會先溶出,其他有益成分像是兒茶素跟茶多酚,冷泡茶一樣也不缺。而冷水中,比較不易釋出苦澀來源的茶堿,咖啡因含量據研究是熱泡的四分之三以下,所以較不傷胃,也較不影響睡眠。據說降血壓以及尿酸還特別有效。

  (責編:Bonnie)

關鍵詞: 冷泡茶 茶葉 品鑒
 

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