白茶產業2019年將圍繞“大品類”積極變局白茶產業2019年將圍繞“大品類”積極變局

  白茶,無疑是近年來茶行業最強勁的增長點。白茶品飲熱潮正在舉國上下持續蔓延,喝白茶已成茶友圈新時尚。資料顯示,商品形態的白茶1772年誕生于福建的建陽漳墩,是傳統的外銷茶,至今已有200多年外銷歷史,轉向國內市場十多年來,相當一段時間也是以外銷為主,直到2011年,白茶才真正進入國內消費者視野。之后,緣于各種合力推動,行業迅猛發展,每年都會涌現引人注目的新現象,即將結束的2018年,更是白茶行業備受關注的一年。

  市場趨穩:行業發展持續創新

  據記者了解,2006年福鼎官方開始推廣白茶,成為白茶出口轉內銷的標志性事件。2008年的奧運茶磚、2011年的“20年陳老白茶拍賣”,則是民間推廣白茶的標志性事件,也意味著白茶推廣方式的轉變。2012年是公認的白茶質量年和工藝成熟年,隨后的2013年,福鼎白茶成為茶行業重點押寶的增長點,北京馬連道茶葉市場甚至出現了“一片白”現象。

  2014年白茶市場出現了大波折,部分小產區損失慘重,元氣大傷,這是人為的生產大躍進的結果,之后自然就迎來了深度調整的2015年,而福鼎白茶真正崛起,是新媒體傳播大行其道的2016年。2017年白茶理論探索和工藝實踐雙雙取得突破,以炭焙工藝覆蓋白茶全等級、白茶說平臺力倡“白茶工序五段論”為標志。

  “2018年的白茶行業也非常熱鬧,無論是產品形態創新,還是渠道生態的豐富,乃至傳播方式創新,都取得了一些新成果。”白茶說平臺創始人榛莽表示,2018年白茶行業依然保持創新勢頭,尤其是傳播層面,以白茶說平臺為例,紀錄片《遇見白茶》、喜馬拉雅FM品牌電臺《白茶說》的推出,即是具有代表性的白茶傳播路徑創新。

  格局求變:白茶大類已成雛形

  “2018年最值得關注的產業格局之變,是白茶大品類已成雛形。”榛莽認為,產業格局變化體現在三個層面,一是三個傳統產區的地位變化,二是福建境內白茶次級產區的整體發展,三是福建省之外白茶仿制產品的出現和品牌落地。“福建白茶,福鼎、政和、建陽三個傳統產區已出現次第崛起的態勢,并帶動了松溪、福安、武夷山、柘榮、霞浦等次級產區。跳出福建區域看,外省的白茶仿制產品也出現了,比如云南白茶、四川白茶等等。白茶概念的泛化,產品內涵的延伸,必將把白茶推向大品類的地位。”榛莽說。

  記者走訪了解到,福鼎白茶是白茶主流產品,但2016年秋季以來連續價格暴漲,把壓力推向了分銷渠道,并在2018年遇到明顯反彈。價格因素導致大批分銷商從福鼎流向了政和、福安、建陽等地,但這些地區的工藝短板也倒逼了部分流量折返福鼎。如此一來,福鼎產區的價值鞏固、提升、乃至重塑,政和、建陽、福安等產區的工藝提升,都成了亟待解決的問題。

  除了價格之外,特有品類的作用和價值也顯現出來。比如樹種,福鼎大白茶、福鼎大毫茶、政和大白茶、建陽小白茶、福安大白茶、建陽水仙白等等??梢灶A見的未來是:福建境內的白茶一線產區必然呈群峰聳立之勢,而沒有特殊樹種的次級產區,依然還是次級產區,并逐漸淪為一線產區的原料、半成品供應源。

  產業提速:資本運作空間增大

  其實,白茶大品類日漸成型,繼而導致產業格局之變,前兩年已顯現出一些跡象,到了2018年則正式落地成為現實,其背后的推動力量,主要是相關茶葉產區的發展和外部資本的介入。白茶作為目前茶行業最強勁的增長點,本身帶有明顯的金融屬性,自然是資本市場長期看好的領域。

  “資本的介入,顯然加速了變局的進程。最初介入白茶產業的,主要是福鼎等茶區當地的民間資本和原生品牌。2015年之前,來自房地產行業、金融投資圈子、烏龍茶行業的資本也介入了。而2018年浮出水面的資本方更多,包括來自普洱、巖茶圈子的茶行業資本,以及帶有官方背景的醫藥行業資本,而且都已完成了品牌落地推廣,正如火如荼地進行渠道擴張。”榛莽說。

  眼下,白茶大品類概念已經形成,必將在未來相當長的一段時間內繼續深化,產生持久深遠的影響,2019年的白茶產業自然會因此而有積極的變局。白茶大品類影響下的格局之變,既有歷史現實的基礎,也是品類特征使然,更離不開資本推動。應該說,這種格局的形成,是資本方樂于看到的,也無限擴大了資本運作的空間。

  (責編:茶道網)

關鍵詞: 白茶 大品類 變革
 

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